MAKANAN KHAS SURABAYA TAHU TEK TAHU TEK,KHAS SURABAYA TIDAK MEMILIKI JENIS YANG BERBEDA.YANG BERBEDA NAMUN VARIASI ISIAN DAN SAJIANNYA ,VARIAN UTAMA. TAHU POLOS,DAN BIASANYA TAHU TEK TELUR .keduanya terdiri dari tahu goreng setengah mateng ,lontong ,kentang ,tauge,dan irisan mentimun yang disiram bumbu petis kayang . PERBEDAANYA TAHU TEK ASAL MALANG - PERBEDAAN UTAMA ANTARA TAHU TEK SURABAYA DAN MALANG ADALAH ,TAHU TEK SURABAYA TERASA TRADISIONAL MENGGUNAKAN KENTANG SEBAGAI BAHAN UTAMANYA.TELUR ADALAH TAMBAHAN NASIONAL . -SEDANGKAN TAHU TEK MALANG :SRING KALI LEBIH FOKUS PADA TAHU DAN TELUR TANPA KENTANG. ...